一口ステーキ ガーリックチリ
354kcal
1.5g
材料(2人分)
- 牛ステーキ用肉…1枚
- にんにくの薄切り…2片分
- チリソース
- ・長ねぎの小口切り…5cm分
- ・赤とうがらしの小口切り…1本分
- ・砂糖、酢…各大さじ2
- ・塩…少々
- ・サラダ油、塩、こしょ
牛ステーキ用肉…1枚
にんにくの薄切り…2片分
チリソース
・長ねぎの小口切り…5cm分
・赤とうがらしの小口切り…1本分
・砂糖、酢…各大さじ2
・塩…少々
・サラダ油、塩、こしょ
にんにくの薄切り…2片分
チリソース
・長ねぎの小口切り…5cm分
・赤とうがらしの小口切り…1本分
・砂糖、酢…各大さじ2
・塩…少々
・サラダ油、塩、こしょ
作り方
- 牛肉は室温にもどす。小鍋にチリソースの材料を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。
- フライパンに油大さじ1、にんにくを入れて弱火にかける。フライパンを傾けてにんにくを炒め、色づいてきたら火を止め、にんにくを取り出す。
- 牛肉に塩、こしょう各少々をふる。2のフライパンを熱し、牛肉を強火で焼く。途中で返し、両面に焼き色がついたら火を止め、牛肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。
- 器に牛肉、にんにくを盛り合わせ、チリソースをかけて、好みでレモンのくし形切りを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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