材料（２人分）
さきいか
40g
にんじんのせん切り
1/4本分
もずく
100g
ころも
・小麦粉、片栗粉
各大さじ２
・塩
小さじ1/3
・牛乳
大さじ１
・揚げ油
40g
にんじんのせん切り
1/4本分
もずく
100g
ころも
・小麦粉、片栗粉
各大さじ２
・塩
小さじ1/3
・牛乳
大さじ１
・揚げ油
作り方
-
1
さきいかは２〜３cm長さに切る。もずくは洗って水けを軽くきり、食べやすい長さに切る。
-
2
ボウルにさきいか、もずく、にんじんを入れて混ぜ、牛乳以外のころもの材料を加えて混ぜる。牛乳も加えてよく混ぜる。
-
3
揚げ油を中温(約170℃)に熱し、２をスプーンで一口大にすくって入れる。途中で返してカリッとなるまで揚げ、油をきって器に盛る。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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