ほうれん草と豚肉のしゃぶしゃぶ風

Name: ほうれん草と豚肉のしゃぶしゃぶ風
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ほうれん草…１わ(約200g); 豚ロース薄切り肉…200g; 大根…小1/3本; ミニトマト…８個; 昆布(３×５cm)…１枚; ごまだれ; ・白練りごま…大さじ２; ・酢…大さじ1/2; ・砂糖、しょうゆ…各小さじ１; ・塩…小さじ1/4; ・塩、酒、みりん

こっくりとしたごまだれにつけて

15分

１人分：

412kcal

1.5g

材料（２人分）

ほうれん草
　１わ(約200g)
豚ロース薄切り肉
　200g
大根
　小1/3本
ミニトマト
　８個
昆布(３×５cm)
　１枚
ごまだれ
　・白練りごま
　　大さじ２
　・酢
　　大さじ1/2
　・砂糖、しょうゆ
　　各小さじ１
　・塩
　　小さじ1/4
・塩、酒、みりん

ほうれん草

１わ(約200g)
豚ロース薄切り肉

200g
大根

小1/3本
ミニトマト

８個
昆布(３×５cm)

１枚
ごまだれ
　・白練りごま

大さじ２
　・酢

大さじ1/2
　・砂糖、しょうゆ

各小さじ１
　・塩

小さじ1/4
・塩、酒、みりん

作り方

1

ほうれん草はたっぷりの水につけながら、茎の間に入った土や汚れをしっかり洗ってゆで、水けを絞って長さを半分に切る。大根は皮むき器で薄くスライスする。
2

鍋に水５カップ、昆布、酒、みりん各大さじ２を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉を１枚ずつ手で丸めて入れ、続けて大根も加えて約４分煮る。肉の色が変わったらアクを除き、ほうれん草、ミニトマトを加えてさっと煮る。
3

２の鍋の煮汁大さじ２を取り分け、ごまだれの材料と混ぜて添え、具をつけて食べる。