香味野菜たっぷりかつおのマリネ
時短でラク
180kcal
2.1g
15min
柳原るりさんのレシピ
カツオのお刺身をたっぷりの香味野菜でさわやかに食べるレシピ♪ ごま油の風味が美味
材料（２人分）
かつお(刺し身用)…約200g
長ねぎ…８cm
にんじん…４cm
貝割れ菜…１パック
漬け汁
・おろししょうが…１かけ分
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・みりん…大さじ1/2
・ごま油…大さじ1/2
長ねぎ…８cm
にんじん…４cm
貝割れ菜…１パック
漬け汁
・おろししょうが…１かけ分
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・みりん…大さじ1/2
・ごま油…大さじ1/2
作り方
- かつおは５mm厚さのそぎ切りにし、バットに並べる。漬け汁をかけ、約10分冷蔵庫に置く。
かつおはやや薄めに切り、漬け汁の味がなじみやすくする。 - ねぎは縦半分に切って芯(しん)を除き、せん切りにする。にんじんもせん切りにし、貝割れ菜は長さを半分に切り、全部合わせて氷水に放す。
- １を汁けを軽くきって器に並べ、２の水けをしっかりきってのせる。残りの漬け汁を回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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