カリフラワーのクリーム煮

材料（２人分）

カリフラワー
　小１個
とりむね肉
　２枚
玉ねぎ
　1/2個
固形スープの素
　１個
牛乳
　１カップ
生クリーム
　1/4カップ
・塩、こしょう、小麦粉、バター

• カリフラワー

  小１個

• とりむね肉

  ２枚

• 玉ねぎ

  1/2個

• 固形スープの素

  １個

• 牛乳

  １カップ

• 生クリーム

  1/4カップ

• ・塩、こしょう、小麦粉、バター

1. 1

   カリフラワーは小房に分ける。とり肉は一口大のそぎ切りにして軽く塩、こしょうし、薄く小麦粉をまぶす。玉ねぎはくし形に切る。

2. 2

   鍋にバター大さじ１を溶かし、とり肉をうっすら色づくまで炒めて取り出す。

3. 3

   続いて玉ねぎを炒めてカリフラワーを加え、湯１　1/2カップで固形スープの素を溶いて入れ、２のとり肉を戻し入れ、弱火でふたをして約15分煮る。

4. 4

   カリフラワーがほっくり煮えたら、牛乳と生クリームを加え、あれば冷凍グリーンピースも少々加えて、さらに約５分煮て、塩、こしょう各少々で調味する。

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