豆腐とアボカドのサラダ

186kcal
1.6g
豆腐とアボカドのサラダ
豆腐とアボカドのサラダ

和風マヨネーズ味がポイント

材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁
アボカド…1/2個
刻みのり…少々
白すりごま…少々
・マヨネーズ、しょうゆ

作り方

  1. 豆腐はペーパータオルで軽く水けをふき、1cm角に切る。アボカドも1cm角に切る。
  2. ボウルにマヨネーズ大さじ1 1/2、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、1を加えてあえる。器に盛り、ごま、のりをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

アボカド
アボカド
「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…

基本の扱い方

切る(1)

アボカドを手に持ち、へたの部分を通るようにぐるりと縦に包丁を入れます。

切る(2)

両手でねじって半分に割り、種に包丁の刃元を刺して取り除き、皮をむきます。

変色を防ぐには

切ったものを放置すると空気にふれて酸化し、黒く変色するので、レモン汁をかけて。

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