豆腐カツ
時短、
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カロリー
塩分材料（２～３人分）
もめん豆腐…１丁
豚ロース薄切り肉…６枚
ころも
・溶き卵…１個分
・小麦粉、パン粉…各適宜
キャベツのせん切り…２枚分
貝割れ菜…適宜
・塩、こしょう、揚げ油、とんかつソース
作り方
1.
豆腐はペーパータオルで包んでおもしをし、約15分おいて水きりをする。横６等分にきる。
2.
豆腐はしっかり水きりをしてから、豚肉で巻く。
豚肉を広げて塩、こしょう各少々をふり、豚肉１枚に豆腐を１切れずつのせて巻く。
3.
２に薄く小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。高温(約180℃)の揚げ油に入れ、きつね色になるまでカラリと揚げる。
4.
キャベツと貝割れ菜を合わせて、３とともに皿に盛る。とんかつソース適宜をかけて食べる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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