豆腐ステーキのお好み焼き風

Name: 豆腐ステーキのお好み焼き風
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: もめん豆腐…１丁; 豚バラ薄切り肉…50g; キャベツ…２枚; 青のり、削りがつお、お好み焼きソース…各適宜; ・塩、小麦粉、サラダ油、マヨネーズ

豆腐のおかず100

ソース＆マヨが食欲をそそる！

１人分：

338kcal

1.8g

材料（２人分）

もめん豆腐
　１丁
豚バラ薄切り肉
　50g
キャベツ
　２枚
青のり、削りがつお、お好み焼きソース
　各適宜
・塩、小麦粉、サラダ油、マヨネーズ

1

豚肉は１cm幅に切る。キャベツは５cm長さ、１cm幅のざく切りにする。
2

豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルではさんで耐熱皿にのせる。ラップをかけずに電子レンジで約１分30秒加熱して水きりをする。

豆腐の水きりは、電子レンジ加熱で手軽に。厚みを半分に切った豆腐を、ペーパータオルではさんで加熱する。
3

豆腐に塩少々をふって小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ1/2を熱して豆腐を並べ入れる。こんがり焼き色がついたら上下を返し、同様に豆腐を焼き、皿に盛る。
4

フライパンに油小さじ２を熱して豚肉を炒め、色が変わったらキャベツを加えて塩少々をふり、しんなりするまで炒める。３にのせ、ソース、マヨネーズ適宜をかけ、青のり、削りがつおをふる。