かぼちゃとソーセージのグラタン

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　６本
牛乳
　１　1/2カップ
ピザ用チーズ
　40g
かぼちゃ
　1/4個(約300g)
玉ねぎ
　1/2個
マッシュルーム
　１パック(約100g)
・バター、小麦粉、塩、こしょう

• ウインナソーセージ

  ６本

• 牛乳

  １　1/2カップ

• ピザ用チーズ

  40g

• かぼちゃ

  1/4個(約300g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• マッシュルーム

  １パック(約100g)

• ・バター、小麦粉、塩、こしょう

1. 1

   かぼちゃは耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。フォークで粗く潰し、グラタン皿２枚に広げる。玉ねぎは縦薄切りにし、マッシュルームは縦半分に切る。ソーセージは斜め１cm幅に切る。

   

   かぼちゃは電子レンジで加熱すると皮までやわらかくなるので、フォークで潰す。

2. 2

   フライパンにバター大さじ１　1/2を熱し、玉ねぎとマッシュルームを焦がさないように炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉大さじ２をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。少しずつ牛乳を加え、なめらかなとろみがつくまで煮る。ソーセージを加え、煮立ったら塩小さじ1/2、こしょう少々で調味してひと煮立ちさせる。

3. 3

   １のかぼちゃの上にのソースを半量ずつかける。チーズを散らしてオーブントースターに入れ、６〜７分こんがり焼く。

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