洋風蒸しなす

材料（２人分）

なす
　４個
トマトドレッシング
　・トマト
　　1/2個
　・きゅうりのピクルス
　　1/2本
　・玉ねぎ
　　1/8個
　・オリーブ油、酢
　　各大さじ１
　・砂糖
　　小さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々

• なす

  ４個

• トマトドレッシング

• 　・トマト

  1/2個

• 　・きゅうりのピクルス

  1/2本

• 　・玉ねぎ

  1/8個

• 　・オリーブ油、酢

  各大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

1. 1

   トマト、ピクルス、玉ねぎはそれぞれみじん切りにしてボウルに入れ、ほかのトマトドレッシングの材料を加えて混ぜ合わせる。

2. 2

   なすはへたを落として竹串でところどころに穴をあけ、１個ずつラップで包む。電子レンジで３〜４分加熱し、そのまま２〜３分おいて蒸らし、余熱で火を通す。

3. 3

   なすは六つ割りにし、１に加えて混ぜ合わせる。

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