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かじきのアクアパッツァ風

かじきのアクアパッツァ風

１人分：

315kcal

1.9g

電子レンジベストおかず

魚介とトマトのうまみが凝縮した

村田裕子さん

村田裕子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • ベーコン

    ２枚

  • かじき

    ２切れ

  • あさり(砂抜き)

    150g

  • ミニトマト

    12個

  • パセリのみじん切り

    適宜

  • 白ワイン

    大さじ４

  • ・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

  1. 1

    かじきは塩、こしょう各少々をふる。ベーコンは２cm幅に切る。ミニトマトはへたを除く。

  2. 2

    耐熱皿にかじきを並べ、あさり、ミニトマト、ベーコンを全体にのせてオリーブ油大さじ１、ワインをかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで６〜７分加熱する。あさりの口があいたら加熱し終わり。

    かじきはくせがないのでレンジ蒸しに向く魚。耐熱皿に並べ、トマトやあさりなどをまんべんなくのせて。

    None
  3. 3

    器にかじき、あさり、ベーコン、ミニトマトを盛り、残ったソースをかけてパセリをふる。

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村田裕子さん

村田裕子 さん

管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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