エンダイブとチキンのサラダ

Name: エンダイブとチキンのサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２〜４人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: エンダイブ…1/2株; とりむね肉…１枚; オレガノ(ドライ)…適宜; チーズドレッシング(クリームチーズ40g、レモン汁大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう適宜、サラダ油大さじ３); ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

15分

１人分：

252kcal

0.8g

チーズドレッシングがよく合う

林幸子さんのレシピ

材料（２〜４人分）

エンダイブ
　1/2株
とりむね肉
　１枚
オレガノ(ドライ)
　適宜
チーズドレッシング(クリームチーズ40g、レモン汁大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう適宜、サラダ油大さじ３)
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

エンダイブ

1/2株
とりむね肉

１枚
オレガノ(ドライ)

適宜
チーズドレッシング(クリームチーズ40g、レモン汁大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう適宜、サラダ油大さじ３)
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

作り方

1

エンダイブはよく洗って水をきり、３cm長さにちぎる。とり肉は厚みをそいで開き、塩少々、こしょう、オレガノをたっぷり両面にふってしばらくおく。
2

フライパンに油大さじ２を熱し、とり肉の皮を下にして入れ、ふたをして色づくまで焼き、裏返して同様に焼く。２〜３cm大に切る。
3

クリームチーズは耐熱容器に入れ、電子レンジで20〜30秒加熱してやわらかくし、レモン汁、塩、こしょう、油を混ぜ合わせてドレッシングを作る。１、２を器に盛ったところにかける。