ローストチキンのシーザーサラダ

403kcal
1.4g
ローストチキンのシーザーサラダ
ローストチキンのシーザーサラダ

上島亜紀さんのレシピ

肉汁を加えた濃厚ドレッシングで食べごたえあり

材料(2人分)

  • とりもも肉…小1枚(約200g)
  • レタス…2/3個
  • アボカド…1個
  • 塩…小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • 粉チーズ…大さじ1
  • シーザードレッシング
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・肉汁…大さじ1 1/2(足りない場合は水を加える)
  •  ・塩、粗びき黒こしょう…各少々
とりもも肉…小1枚(約200g)
レタス…2/3個
アボカド…1個
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
粉チーズ…大さじ1
シーザードレッシング
 ・マヨネーズ…大さじ1
 ・肉汁…大さじ1 1/2(足りない場合は水を加える)
 ・塩、粗びき黒こしょう…各少々

作り方

  1. レタス(外葉1枚は「長いもとレタスの中華スープ」に使うのでとりおく)、アボカドは食べやすい大きさに切る。とりもも肉は水けを拭き、厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にする。塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をまぶす。
  2. フライパンにとり肉を皮目を下にして入れ、強めの中火で熱する。しっかり焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火にし、約3分焼く。火を止め、そのまま約3分おき、一口大に切る(肉汁はドレッシングに使うので、とりおく)。
  3. 器にレタスを敷いて、アボカド、2をのせる。粉チーズ大さじ1をふり、シーザードレッシングをかけ、全体をよく混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
カテゴリ:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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