ローストチキンのシーザーサラダ
403kcal
1.4g
材料(2人分)
とりもも肉…小1枚(約200g)
レタス…2/3個
アボカド…1個
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
粉チーズ…大さじ1
シーザードレッシング
・マヨネーズ…大さじ1
・肉汁…大さじ1 1/2(足りない場合は水を加える)
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
レタス…2/3個
アボカド…1個
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
粉チーズ…大さじ1
シーザードレッシング
・マヨネーズ…大さじ1
・肉汁…大さじ1 1/2(足りない場合は水を加える)
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
作り方
- レタス(外葉1枚は「長いもとレタスの中華スープ」に使うのでとりおく)、アボカドは食べやすい大きさに切る。とりもも肉は水けを拭き、厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にする。塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をまぶす。
- フライパンにとり肉を皮目を下にして入れ、強めの中火で熱する。しっかり焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火にし、約3分焼く。火を止め、そのまま約3分おき、一口大に切る(肉汁はドレッシングに使うので、とりおく)。
- 器にレタスを敷いて、アボカド、2をのせる。粉チーズ大さじ1をふり、シーザードレッシングをかけ、全体をよく混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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