ローストチキンのシーザーサラダ

ローストチキンのシーザーサラダ

肉汁を加えた濃厚ドレッシングで食べごたえあり

カロリー
1人分 403kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > チキンのサラダ
サラダ > その他のサラダ > シーザーサラダ
主な食材:
肉 > とり肉 > とりもも肉
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
上島亜紀
撮影:
高杉純

材料(2人分)

とりもも肉…小1枚(約200g)

レタス…2/3個

アボカド…1個

塩…小さじ1/4

粗びき黒こしょう…少々

粉チーズ…大さじ1

シーザードレッシング

 ・マヨネーズ…大さじ1

 ・肉汁…大さじ1 1/2(足りない場合は水を加える)

 ・塩、粗びき黒こしょう…各少々

作り方

1.

レタス(外葉1枚は「長いもとレタスの中華スープ」に使うのでとりおく)、アボカドは食べやすい大きさに切る。とりもも肉は水けを拭き、厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にする。塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をまぶす。

2.

フライパンにとり肉を皮目を下にして入れ、強めの中火で熱する。しっかり焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火にし、約3分焼く。火を止め、そのまま約3分おき、一口大に切る(肉汁はドレッシングに使うので、とりおく)。

3.

器にレタスを敷いて、アボカド、2をのせる。粉チーズ大さじ1をふり、シーザードレッシングをかけ、全体をよく混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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