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きのこと鮭のレンジ蒸し

きのこと鮭のレンジ蒸し

１人分：

161kcal

0.5g

きのこどっさり！秋おかず

レモンでさわやかな風味をつけて

野口真紀さん

野口真紀 さんのレシピ

材料（２人分）

  • エリンギ

    ２パック(約200g)

  • 生鮭

    ２切れ

  • にんじん

    1/3本

  • セロリ

    １本

  • レモンの薄い半月切り

    ７〜８枚

  • ・塩、粗びき黒こしょう、酒

作り方

  1. 1

    エリンギは長さを半分に切って手で食べやすく裂く。にんじん、セロリは４〜５cm長さのせん切りにする。鮭は大きめの一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。

  2. 2

    耐熱容器にエリンギ、にんじん、セロリを合わせて均一に敷き、鮭、レモンを交互に並べ、酒大さじ１をふってふんわりとラップをかける。

    エリンギ、にんじん、セロリを広げ、その上に鮭、レモンを交互に並べていく。ラップをかけてレンジ加熱する。

    エリンギ、にんじん、セロリを広げ、その上に鮭、レモンを交互に並べていく。ラップをかけてレンジ加熱する。

  3. 3

    電子レンジで約５分加熱し、塩、こしょう各少々をふり、好みでバターをのせても。

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野口真紀さん

野口真紀 さん

料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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