きのこと鮭のレンジ蒸し
161kcal
0.5g
材料（２人分）
エリンギ…２パック(約200g)
生鮭…２切れ
にんじん…1/3本
セロリ…１本
レモンの薄い半月切り…７〜８枚
・塩、粗びき黒こしょう、酒
生鮭…２切れ
にんじん…1/3本
セロリ…１本
レモンの薄い半月切り…７〜８枚
・塩、粗びき黒こしょう、酒
作り方
- エリンギは長さを半分に切って手で食べやすく裂く。にんじん、セロリは４〜５cm長さのせん切りにする。鮭は大きめの一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。
- 耐熱容器にエリンギ、にんじん、セロリを合わせて均一に敷き、鮭、レモンを交互に並べ、酒大さじ１をふってふんわりとラップをかける。
エリンギ、にんじん、セロリを広げ、その上に鮭、レモンを交互に並べていく。ラップをかけてレンジ加熱する。 - 電子レンジで約５分加熱し、塩、こしょう各少々をふり、好みでバターをのせても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- サケ科の魚には「白鮭」「紅鮭」「キングサーモン」などいくつか種類がありますが、一般に鮭と…
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- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
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