白身魚としょうがのレンジ蒸し

材料（２人分）

生だら
　２切れ
しょうがのせん切り
　２かけ分
貝割れ菜
　1/3パック
中華だれ
　・長ねぎのみじん切り
　　３cm分
　・にんにくのみじん切り
　　少々
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・ごま油、酢
　　各大さじ1/2
・塩、酒

• 生だら

  ２切れ

• しょうがのせん切り

  ２かけ分

• 貝割れ菜

  1/3パック

• 中華だれ

• 　・長ねぎのみじん切り

  ３cm分

• 　・にんにくのみじん切り

  少々

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・ごま油、酢

  各大さじ1/2

• ・塩、酒

1. 1

   たらは塩少々をふり、約15分おく。出てきた余分な水分をペーパータオルでふき、耐熱皿にのせる。酒小さじ４をふり、しょうがをのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約４分加熱する。

   

   加熱後に汁けが出るため、やや深さのある耐熱容器を使うとよい。ふんわりとラップをかけて電子レンジへ。

2. 2

   器に盛り、中華だれをかける。貝割れ菜は長さを３等分に切ってのせる。好みでラー油をかけても。

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