ふんわりジョン【by コウケンテツさん】

342kcal
2.2g
ふんわりジョン【by コウケンテツさん】
ふんわりジョン【by コウケンテツさん】

安うま肉でごちそうおかず

手軽なとり肉で作る簡単おつまみ

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約200g)
溶き卵…1個分
春菊…1本
・塩、小麦粉、ごま油、しょうゆ、酢

作り方

  1. とりむね肉は皮を除いて縦半分に切り、横に薄いそぎ切りにし、包丁の腹でたたいて薄くのばす。塩少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。春菊は葉先を摘む。
  2. フライパンにごま油大さじ1を弱火で熱し、1のとり肉を溶き卵にさっとくぐらせて並べる。表面に春菊の葉をのせ、約2分焼く。こんがりと色づいてきたら裏返してさっと焼き、再び返してから取り出す。
  3. 器に並べ、しょうゆ、酢各大さじ1を混ぜたたれを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

コウケンテツ
コウケンテツ
料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい?」(新潮社)、「おやつめし」(クレヨンハウス)、「だけ弁」(扶桑社)「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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