レシピ
スナップえんどうのかき揚げ

スナップえんどうのかき揚げ

Name: スナップえんどうのかき揚げ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: スナップえんどう…200g; 紅しょうが(せん切り)…20g; ころも(薄力粉1/3カップ、冷水1/3カップ); ・薄力粉、揚げ油

20分

１人分：

356kcal

0.1g

パリッとした歯ざわりとともに味わう

林幸子さんのレシピ

材料（２人分）

スナップえんどう
　200g
紅しょうが(せん切り)
　20g
ころも(薄力粉1/3カップ、冷水1/3カップ)
・薄力粉、揚げ油

スナップえんどう

200g
紅しょうが(せん切り)

20g
ころも(薄力粉1/3カップ、冷水1/3カップ)
・薄力粉、揚げ油

作り方

1

スナップえんどうはへたと筋を除く。汁けをきった紅しょうがといっしょにボウルに入れ、薄力粉大さじ２をふって混ぜ合わせる。
2

ころもの材料をボウルに合わせ、軽く溶き混ぜる。
3

１の材料を1/4量、小さいボウルにとって２のころもの1/4量を入れてザッと混ぜる。フライパンに揚げ油を２cm深さに入れて中温(約170度)に熱してまとめて入れ、両面を色よく揚げる。残りも同様に繰り返し、器に盛る。