豚肉のハーブチーズピンチョス

材料（２人分）

豚ヒレ肉
　100g
粉チーズ
　大さじ１　1/2
ミニトマト
　４個
パセリのみじん切り
　大さじ２
・塩、こしょう、オリーブ油

• 豚ヒレ肉

  100g

• 粉チーズ

  大さじ１　1/2

• ミニトマト

  ４個

• パセリのみじん切り

  大さじ２

• ・塩、こしょう、オリーブ油

1. 1

   豚肉は横４等分に切って、それぞれさらに半分に切る。ミニトマトは縦半分に切る。

2. 2

   ボウルに粉チーズ、パセリ、塩小さじ1/4弱、こしょう少々を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油小さじ1/2を熱し、豚肉を並べ入れる。強めの中火で１〜２分焼き、こんがり色づいたら上下を返して中火にし、２〜３分焼いて取り出す。

4. 4

   豚肉の粗熱がとれたら、２のボウルに入れて全体にまぶしつける。豚肉、ミニトマトの順に１切れずつピックに刺す。

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