とうがんのツナあんかけ

166kcal
1.8g
25min
とうがんのツナあんかけ
とうがんのツナあんかけ

リュウインさんのキレイな私になるための漢方レッスン

坂田阿希子さんのレシピ

とうがんのみずみずしさが味わえる

材料(2人分)

  • ツナ缶…1缶(100g)
  • とうがん…1/8個
  • しょうがのせん切り…適宜
  • だし汁…1/2カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1)
  • ・塩、しょうゆ
ツナ缶…1缶(100g)
とうがん…1/8個
しょうがのせん切り…適宜
だし汁…1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1)
・塩、しょうゆ

作り方

  1. とうがんは種とわたを取って一口大に切って皮をむき、面取りして、塩少々を入れた熱湯でゆでる。透明になり、竹串がスーッと通るくらいになったら、ざるにあげ、器に盛る。
  2. だし汁を沸かし、缶汁を切ったツナを加える。塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1で味をととのえ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、1にかける。しょうがのせん切りを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

坂田阿希子
坂田阿希子
料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 吉田篤史

食材の扱い方・ポイント

とうがん
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