豆腐と帆立のしょうがスープ

豆腐と帆立のしょうがスープ

とろみでやさしく包み込む

カロリー
62kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
伊藤朗子
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

長ねぎ…1/4本

水…1 1/2カップ

帆立水煮缶…小1缶(約65g)

酒…大さじ1

塩、こしょう…各少々

絹ごし豆腐…1/4丁

水溶き片栗粉

 ・片栗粉、水…各小さじ1

おろししょうが…1/2かけ分

作り方

1.

長ねぎは斜め薄切りにする。

2.

鍋に水を煮立て、帆立水煮缶を缶汁ごと、ねぎ、酒を入れる。再び煮立ったら塩、こしょうで調味し、絹ごし豆腐をスプーンですくって入れる。

3.

豆腐が温まったら水溶き片栗粉とろみをつける。器に盛り、おろししょうがをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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