長いものグラタン
645kcal
1.4g
25min
材料(2人分)
生だら…2切れ
牛乳…40ml
生クリーム…150ml
チーズ(溶けるタイプ)…60g
長いも…1/3本(135g)
長ねぎ…1/4本
パセリのみじん切り…少々
・塩、こしょう、小麦粉、バター
牛乳…40ml
生クリーム…150ml
チーズ(溶けるタイプ)…60g
長いも…1/3本(135g)
長ねぎ…1/4本
パセリのみじん切り…少々
・塩、こしょう、小麦粉、バター
作り方
- 長いもは1cm厚さの輪切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。たらは食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をかるくふり、小麦粉適宜を薄くまぶす。
- フライパンにバター大さじ1を溶かし、長いもの両面を焼きつける。バットなどに取り出し、同じフライパンで、たらとねぎを焼きつける。
- 2をバター適宜を薄く塗った耐熱皿に並べ、塩、こしょう各少々をふる。牛乳と生クリームをまわしかけ、チーズをのせて、190℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。焼きあがったらパセリのみじん切りを散らす。
※生クリームは動物性を使ってください。
※オーブンがない場合は、オーブントースターでもOK。10分焼き、表面がこんがりしたら、アルミホイルをかぶせ、さらに10分焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
このレシピの参考動画
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