大根飯

材料（２人分）

大根
　1/12本
大根の葉
　30g
昆布(３×３cm)
　１枚
米
　１合
・塩、酒、しょうゆ

• 大根

  1/12本

• 大根の葉

  30g

• 昆布(３×３cm)

  １枚

• 米

  １合

• ・塩、酒、しょうゆ

1. 1

   米は炊く30分前に洗って炊飯器に入れ、普通の水加減にして約30分浸水させる。

2. 2

   大根は1.5cm角に切る。葉は小口切りにし、さっと塩ゆでしてざるにあけ、流水にとって水けをしっかり絞る。

3. 3

   １から水大さじ１　1/2を取り除き、酒大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/4を加えてさっと混ぜる。昆布、大根の順にのせ、普通に炊く。

4. 4

   炊き上がったら昆布を除き、２の大根の葉を加え、さっくり混ぜる。

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