材料（２人分）
２個
豚こま切れ肉
100g
長ねぎ
1/2本
ホールコーン缶
1/2カップ
・サラダ油、カレー粉、しょうゆ、塩
作り方
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1
かぶは根元から葉と切り分け、４〜５mm厚さの半月切りにする。かぶの葉３本は２cm長さに切る。ねぎは４cm長さに切って縦半分に切り、細切りにする。
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2
フライパンに油大さじ1/2を熱して豚肉を入れ、強めの中火で炒める。肉の色が変わってきたらかぶを入れ、かぶがやや透き通るまでさらに２〜３分炒める。
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3
ねぎと、コーンを缶汁をきって加え、炒め合わせる。カレー粉大さじ1/2を加えて全体になじんだら、かぶの葉を加えて炒め、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/3を加えて混ぜ合わせる。
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重信初江 さん
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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▶ブログ：料理研究家 重信初江の日々仕事
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▶twitter：@shigehatsue
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▶Instagram：shige82a
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