れんこんとツナの揚げだんご

材料（２人分）

れんこん
　１節(約200g)
ツナ缶(ノンオイル)
　小１缶(約80g)
レタス
　２〜３枚
レモンのくし形切り
　１切れ
・塩、揚げ油

• れんこん

  １節(約200g)

• ツナ缶(ノンオイル)

  小１缶(約80g)

• レタス

  ２〜３枚

• レモンのくし形切り

  １切れ

• ・塩、揚げ油

1. 1

   れんこんは力を込めて粗くすりおろしてざるに入れ、手で押さえて水けをきる。ツナは缶汁をきってボウルに入れ、れんこん、塩小さじ1/4を加えてスプーンでよく混ぜる。

2. 2

   揚げ油を中温(約170℃)にし、１を手で一口大に丸めて入れる。こんがりと色づくまで３〜４分揚げ、取り出して油をきる。

3. 3

   レタスは大きめにちぎり、レモンとともに皿にのせ、２を盛る。

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