レシピ
いかとじゃがいもの煮もの

いかとじゃがいもの煮もの

Name: いかとじゃがいもの煮もの
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: するめいか…１ぱい; じゃがいも…大２個(約400g); ・ウスターソース、しょうゆ、みりん、塩

ウスターソースのうまみがかくし味

25分

１人分：

279kcal

3.3g

材料（２人分）

するめいか
　１ぱい
じゃがいも
　大２個(約400g)
・ウスターソース、しょうゆ、みりん、塩

するめいか

１ぱい
じゃがいも

大２個(約400g)
・ウスターソース、しょうゆ、みりん、塩

作り方

1

いかは内臓ごと足を引き出し、胴は７〜８mm幅の輪切り、足は２〜３本ずつ切り分ける。じゃがいもは４等分に切る。
2

鍋に水２カップ、ウスターソース大さじ２、しょうゆ大さじ１　1/2、みりん大さじ１、塩少々を入れて煮立たせ、いかを入れ、色が白くなるまで１〜２分煮て取り出す。アクをすくい、残った汁にじゃがいもを並べて落としぶたをし、やわらかくなるまで12〜13分煮る。
3

いかを戻し入れ、温まったら火を止める。