とり肉ときゅうりの塩炒め

とり肉ときゅうりの塩炒め

種取りのひと手間でよりおいしく

カロリー
288kcal
塩分
2.6g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
重信初江
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約250g)

下味

 ・酒、片栗粉…各小さじ1

 ・塩,こしょう…各少々

きゅうり…2本

みょうが…1個

合わせ調味料

 ・酒…大さじ1

 ・とりガラスープの素…小さじ1/3

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう…少々

・ごま油

作り方

1.

とり肉は一口大のそぎ切りにし、下味を混ぜてもみ込む。きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種を取り、1.5cm厚さの斜め切りにする。みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱してとり肉を並べ、強めの中火で上下を返しながら3~4分焼く。

3.

きゅうりとみょうがを入れて炒め合わせ、合わせ調味料を入れて汁けがなくなるまで手早く炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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