がんものみそ煮

材料（２人分）

ちくわ
　２本
がんもどき
　３〜４個
大豆の水煮
　1/2カップ
ごぼう
　1/2本
にんじん
　1/2本
だし汁
　２カップ
・酒、しょうゆ、みりん、砂糖、塩、みそ

• ちくわ

  ２本

• がんもどき

  ３〜４個

• 大豆の水煮

  1/2カップ

• ごぼう

  1/2本

• にんじん

  1/2本

• だし汁

  ２カップ

• ・酒、しょうゆ、みりん、砂糖、塩、みそ

1. 1

   がんもどきは熱湯でさっとゆでてざるに上げる。ちくわは３等分の斜め切り、ごぼう、にんじんは一口大の乱切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁、酒1/2カップ、しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ１、塩少々を入れて火にかけ、煮立ったら１と大豆を入れる。再び沸騰したら、アクを取って落としぶたをし、約15分野菜がやわらかくなるまで煮る。

3. 3

   ２にみそ大さじ２〜３を溶き入れ、１〜２分煮る。

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