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かぶのゆず風味

時短でラク

かぶのゆず風味

さわやかな香りがふわり

平井淑子さん

平井淑子 さんのレシピ

5分

１人分：

34kcal

0.8g

材料（２人分）

  • かぶ

    ２個

  • ゆずの搾り汁

    小さじ２

  • ゆずの皮のせん切り

    適宜

  • 昆布(2.5×３cm)

    １枚

  • ・塩、砂糖

作り方

  1. 1

    昆布はキッチンばさみで細かく切る。かぶは葉と分けて縦薄切りにする。葉は４cm長さに切ってラップで包み、電子レンジで約２分加熱する。

  2. 2

    ポリ袋にかぶ、葉、塩小さじ１を入れて空気を抜いてよくもんで水を絞る。

  3. 3

    ２に昆布、砂糖小さじ１　1/2、ゆずの搾り汁を加えてさらにもみ、器に盛って、ゆずの皮を散らす。

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平井淑子さん

平井淑子 さん

料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 原ヒデトシ

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