かぶのポトフ

材料（２人分）

とり手羽元
　６本
かぶ
　４個
にんじん
　１本
ミニトマト
　10個
ローリエ
　1/2枚
・塩、こしょう

• とり手羽元

  ６本

• かぶ

  ４個

• にんじん

  １本

• ミニトマト

  10個

• ローリエ

  1/2枚

• ・塩、こしょう

1. 1

   かぶは茎を２〜３cm残して葉を切り落とし、茎のつけ根の筋っぽい部分だけをそぐようにむく。水にさらし、茎の根元の泥や汚れは竹串でかき出すように取り除く。縦半分に切る。葉は７〜８cm長さに切る。にんじんは皮つきのまま縦半分に切り、長さを半分に切る。ミニトマトはへたを取る。

2. 2

   鍋に水４カップと手羽元を入れて強火にかけ、煮立ったらアクと脂を除いてにんじん、ローリエを加え、再び煮立ったら弱火にして約20分煮る。

3. 3

   かぶを加えて塩小さじ１、こしょう少々で調味してさらに７〜８分煮る。仕上げにミニトマトとかぶの葉を加え、さっと煮て火を止める。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！