中華風蒸しなす

材料（２人分）

なす
　大２個
万能ねぎの小口切り
　１本分
たれ
　・おろしにんにく、おろししょうが
　　各小さじ1/4
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・酢
　　小さじ２
　・砂糖
　　小さじ１
　・ごま油
　　少々

• なす

  大２個

• 万能ねぎの小口切り

  １本分

• たれ

• 　・おろしにんにく、おろししょうが

  各小さじ1/4

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・酢

  小さじ２

• 　・砂糖

  小さじ１

• 　・ごま油

  少々

1. 1

   なすはへたの先から２cmほどのところに包丁を入れて、へたを切り落とす。残ったがくは手で取り除き、包丁か皮むき器で皮をむく。耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約４分加熱する。たれの材料を混ぜ合わせる。
   
   ●電子レンジの加熱時間は500Wの場合の目安。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。加熱の強弱については、作り方文中に記載されていない場合は強で加熱してください。また機種によって多少異なります。

2. 2

   １のなすの粗熱がとれたらラップをはずし、２cm厚さの輪切りにし、冷蔵庫で約５分冷やす。器になすを盛り、たれをかけ、万能ねぎを散らす。

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