えびマヨ炒め

Name: えびマヨ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: えび…９尾; 下味; ・酒…大さじ1/2; ・塩…少々; セロリ(葉つき)…1/2本; 合わせ調味料; ・牛乳…小さじ２; ・はちみつ…小さじ２; ・マヨネーズ…大さじ２; ・酒…小さじ２; ・片栗粉、サラダ油

はちみつの甘みがほんのりやさしい味

15分

１人分：

301kcal

0.8g

材料（２人分）

えび
　９尾
下味
　・酒
　　大さじ1/2
　・塩
　　少々
セロリ(葉つき)
　1/2本
合わせ調味料
　・牛乳
　　小さじ２
　・はちみつ
　　小さじ２
　・マヨネーズ
　　大さじ２
　・酒
　　小さじ２
・片栗粉、サラダ油

えび

９尾
下味
　・酒

大さじ1/2
　・塩

少々
セロリ(葉つき)

1/2本
合わせ調味料
　・牛乳

小さじ２
　・はちみつ

小さじ２
　・マヨネーズ

大さじ２
　・酒

小さじ２
・片栗粉、サラダ油

作り方

1

えびは尾を残して殻をむき、背に切り目を入れて背わたを取る。尾の先を切り落として包丁で水をしごき出し、下味の調味料をふって５分ほどおく。セロリは筋を取って斜め薄切りに、葉は適当な大きさに切る。合わせ調味料は、よく混ぜ合わせる。
2

１のえびをさっと洗って水けをふき、片栗粉適宜をまぶす。フライパンに油大さじ２を熱してえびを炒め、えびの色が変わったら余分な油をペーパータオルでふき取る。
3

２にセロリの茎を加えて炒め、合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせる。セロリの葉を入れたら、ひと混ぜし、火を止める。