レシピ
ピーマンのチーズ入り肉詰め

ピーマンのチーズ入り肉詰め

Name: ピーマンのチーズ入り肉詰め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりひき肉…200g; 卵…S１個; プロセスチーズ…40g; 玉ねぎ…1/4個; ピーマン…大３個; 貝割れ菜…適宜; たれ; ・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ２; ・水…大さじ３; ・パン粉、酒、片栗粉、サラダ油

トローリとろけたチーズと照り焼き風味がマッチした

20分

１人分：

434kcal

3.1g

材料（２人分）

とりひき肉
　200g
卵
　S１個
プロセスチーズ
　40g
玉ねぎ
　1/4個
ピーマン
　大３個
貝割れ菜
　適宜
たれ
　・しょうゆ、みりん、酒
　　各大さじ２
　・水
　　大さじ３
・パン粉、酒、片栗粉、サラダ油

とりひき肉

200g
卵

S１個
プロセスチーズ

40g
玉ねぎ

1/4個
ピーマン

大３個
貝割れ菜

適宜
たれ
　・しょうゆ、みりん、酒

各大さじ２
　・水

大さじ３
・パン粉、酒、片栗粉、サラダ油

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉、卵、玉ねぎ、パン粉大さじ３、酒大さじ１を入れ、手で粘りが出るまで練り混ぜる。チーズは１cm角くらいに切る。ピーマンは縦半分に切って種を除き、片栗粉を内側に薄くまぶす。貝割れ菜は根元を落とす。たれの材料は混ぜ合わせる。
2

ピーマンに１の肉だねを少し詰め、チーズを６等分してのせる。残りの肉だねを６等分して詰め、こんもりと形を整え、片栗粉適宜を茶こしでふる。
3

フライパンに油大さじ１を熱し、ピーマンを肉の面を下にして入れ、こんがりと焼き色がついたら裏返し、ふたをして２〜３分蒸し焼きにする。もう一度裏返してたれを入れ、煮詰めながらからめる。器に盛って、貝割れ菜を添える。