鮭のオイスター照り焼き

材料（２人分）

生鮭
　２切れ
赤パプリカ
　1/2個
クレソン
　適宜
たれ
　・オイスターソース
　　大さじ１
　・しょうゆ、はちみつ、酒
　　各大さじ1/2
粉ざんしょう
　少々
・塩

• 生鮭

  ２切れ

• 赤パプリカ

  1/2個

• クレソン

  適宜

• たれ

• 　・オイスターソース

  大さじ１

• 　・しょうゆ、はちみつ、酒

  各大さじ1/2

• 粉ざんしょう

  少々

• ・塩

1. 1

   鮭はペーパータオルで水けを拭き取り、たれをからめてビニール袋に入れて約10分おく。パプリカは６等分の乱切りにする。

2. 2

   鮭の汁けを拭き取り、パプリカとともに魚焼きグリルに並べる。パプリカは火が通ったら取り出して塩少々をふる。鮭は途中焼き色がついたら上下を返し、両面に焼き色がつくまで７〜10分焼く。仕上げにたれをぬり、表面が乾く程度にさっと焼く。

   

   鮭とパプリカはともに魚焼きグリルに並べて焼く。パプリカに火が通ったら先に取り出す。

3. 3

   鮭とパプリカを器に盛ってクレソンを添え、鮭には粉ざんしょうをふる。

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