材料（２人分）
「ブロッコリーとにんじんのサラダ」
150g
卵
４個
粉チーズ
大さじ２
・塩、こしょう、マヨネーズ、オリーブ油
150g
卵
４個
粉チーズ
大さじ２
・塩、こしょう、マヨネーズ、オリーブ油
作り方
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1
ボウルに卵を溶きほぐし、粉チーズと、塩、こしょう各少々、マヨネーズ大さじ２を加えて混ぜる。サラダも加えて混ぜる。
-
2
直径20cmのフライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、１を一度に流し入れて大きく混ぜながら３〜４分焼く。七分通り火が通ったら上下を返し、さらに３〜４分、裏面にも焼き目がつくまで焼く。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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