長ねぎときのこのグリルサラダ

材料（作りやすい分量）

長ねぎ
　３本
エリンギ
　２本
しめじ
　１パック(約100g)
ドレッシング
　・オリーブ油、白ワインビネガー
　　各大さじ３
　・粒マスタード
　　大さじ１　1/2
　・塩、しょうゆ
　　各小さじ1/2

• 長ねぎ

  ３本

• エリンギ

  ２本

• しめじ

  １パック(約100g)

• ドレッシング

• 　・オリーブ油、白ワインビネガー

  各大さじ３

• 　・粒マスタード

  大さじ１　1/2

• 　・塩、しょうゆ

  各小さじ1/2

1. 1

   ねぎはフォークで数カ所刺し、５cm長さに切る。エリンギは四つ割りにして長さを半分に切る。しめじは小房に分ける。

2. 2

   魚焼きグリルにねぎをのせて、強めの中火で中がやわらかくなるまで５〜６分焼いて取り出す。続けて、エリンギとしめじも、強火にして約５分焼き色がつくまで焼く。

3. 3

   ボウルにオリーブ油を除くドレッシングの材料を入れて混ぜ、オリーブ油を加えてひと混ぜし、２も加えてあえる。
   
   ●保存の目安：保存容器に汁ごと入れ、冷蔵で３〜４日

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