長ねぎときのこのグリルサラダ
516kcal
4.3g
材料（作りやすい分量）
長ねぎ…３本
エリンギ…２本
しめじ…１パック(約100g)
ドレッシング
・オリーブ油、白ワインビネガー…各大さじ３
・粒マスタード…大さじ１ 1/2
・塩、しょうゆ…各小さじ1/2
エリンギ…２本
しめじ…１パック(約100g)
ドレッシング
・オリーブ油、白ワインビネガー…各大さじ３
・粒マスタード…大さじ１ 1/2
・塩、しょうゆ…各小さじ1/2
作り方
- ねぎはフォークで数カ所刺し、５cm長さに切る。エリンギは四つ割りにして長さを半分に切る。しめじは小房に分ける。
- 魚焼きグリルにねぎをのせて、強めの中火で中がやわらかくなるまで５〜６分焼いて取り出す。続けて、エリンギとしめじも、強火にして約５分焼き色がつくまで焼く。
- ボウルにオリーブ油を除くドレッシングの材料を入れて混ぜ、オリーブ油を加えてひと混ぜし、２も加えてあえる。
●保存の目安：保存容器に汁ごと入れ、冷蔵で３〜４日
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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