桜えびの卵焼き

材料（２人分）

桜えび
　大さじ３(約５g)
卵
　２個
もやし
　1/2袋
黄金りんごだれ
　・黄金だれ
　　大さじ１　1/2
　・りんごのすりおろし
　　大さじ1/2
　・おろしにんにく
　　少々
・ごま油、塩

• 桜えび

  大さじ３(約５g)

• 卵

  ２個

• もやし

  1/2袋

• 黄金りんごだれ

• 　・黄金だれ

  大さじ１　1/2

• 　・りんごのすりおろし

  大さじ1/2

• 　・おろしにんにく

  少々

• ・ごま油、塩

「黄金だれ」の作り方

1. 1

   もやしはひげ根を除く。黄金りんごだれの材料を小鍋に入れてひと煮立ちさせ、アルコール分をとばす。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、もやしを炒め、しんなりしたら桜えびを加える。塩少々をふって炒めて平らに広げ、ごま油大さじ１を足し、卵を溶きほぐして入れ、弱めの中火で焼く。焼き色がついたら上下を返して同様に焼く。

3. 3

   食べやすく切って器に盛り、黄金りんごだれを添える。

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