わかめとねぎのみそしょうがあえ

わかめとねぎのみそしょうがあえ

さっぱり食材にみそ味がよく合う

カロリー
1人分 39kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
乾物・海藻・こんにゃく > 海藻 > わかめ料理
主な食材:
野菜 > 野菜その他 > 長ねぎ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

長ねぎ…1本

塩蔵わかめ…10g

黄金みそしょうがだれ

 ・黄金だれ…大さじ2

 ・みそ…大さじ2/3

 ・しょうがのみじん切り…大さじ1/3

作り方

1.

小鍋に黄金みそしょうがだれの材料を入れ、ひと煮立ちさせて、アルコール分をとばす。

2.

ねぎは4~5cm長さに切り、縦6等分にする。わかめは水で洗う。鍋に湯を沸かし、わかめをさっとつけて冷水にとってさます。水を絞り、3cm長さに切る。

3.

続けて2の鍋にねぎを入れてさっとゆで、ざるに上げて冷水でさまし、水けを絞る。

4.

ボウルにねぎとわかめを入れ、1のたれであえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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