にんじんとセロリのヨーグルトみそ漬け
ムダなし 手間なし 使い切れる！ お弁当アレンジもストックおかず
にんじんとセロリの彩がキレイ♪ 野菜の甘みを引き出すヨーグルトみそに漬けてね
藤井恵 さんのレシピ
１人分：
15kcal
1.0g
材料（２人分）
全量
にんじん
1/3本
セロリ
1/2本
作り方
-
1
にんじんは５mm厚さの輪切りにする。セロリは７〜８mm幅に切る。
-
2
「ヨーグルトみそ床」の2/3量を取り分ける。残った1/3量を平らにし、ガーゼ(またはペーパータオル）１枚を敷き、１を並べる。もう１枚ガーゼをのせ、取り分けたヨーグルトみそ床を広げる。冷蔵庫で２〜３時間おき、にんじん、セロリを取り出す(ガーゼについた「ヨーグルトみそ床」は戻し入れる。出てきた水分は捨て、ガーゼは新しくする。ペーパータオルの場合も同様にする）。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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