材料（２人分）
「中華風牛しぐれ煮」
半量(約300g）
チンゲン菜
２株
水
1/4カップ
サラダ油
小さじ1/2
塩
少々
半量(約300g）
チンゲン菜
２株
水
1/4カップ
サラダ油
小さじ1/2
塩
少々
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「中華風牛しぐれ煮」
半量(約300g）
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２株
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水
1/4カップ
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サラダ油
小さじ1/2
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塩
少々
作り方
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1
チンゲン菜２株は四〜六つ割りにし、耐熱ボウルに入れる。水1/4カップ、サラダ油小さじ1/2、塩少々をふり、ふんわりとラップをかけ電子レンジで約３分加熱する。粗熱をとって水けを絞り、器に並べる。「中華風牛しぐれ煮」半量(約300g）を中央に盛る。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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