菜の花のごまみそあえ
時短でラク
64kcal
0.7g
5min
材料（２人分）
菜の花…小１束
にんじん（細いところ）…５cm
ごまみそ
・みりん…小さじ２
・練りごま…小さじ１
・みそ…小さじ１
・酒、塩
にんじん（細いところ）…５cm
ごまみそ
・みりん…小さじ２
・練りごま…小さじ１
・みそ…小さじ１
・酒、塩
作り方
- 菜の花は３cm長さに切り、にんじんは薄い輪切りにする。
- フライパンに１、酒大さじ１、塩少々、水大さじ２を入れ、ふたをして強めの中火で２〜３分蒸し煮にする。フライパンの端に寄せ、あいたところでごまみその材料を合わせ、火を止めて全体をあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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