スナップえんどうの豚巻き天ぷら
311kcal
0.3g
20min
材料(2人分)
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…10枚(約100g)
- スナップえんどう…10個(約100g)
- ころも
- ・小麦粉、水…各大さじ3
- ・酒、しょうゆ、サラダ油
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…10枚(約100g)
スナップえんどう…10個(約100g)
ころも
・小麦粉、水…各大さじ3
・酒、しょうゆ、サラダ油
スナップえんどう…10個(約100g)
ころも
・小麦粉、水…各大さじ3
・酒、しょうゆ、サラダ油
作り方
- バットに豚肉を広げ入れ、酒、しょうゆ各小さじ1をからめて約10分おく。スナップえんどうは筋を除く。
- 豚肉1枚の汁けをペーパータオルで拭いてから縦長に広げる。スナップえんどう1個を手前にのせて、肉を少しずつずらしながら巻きつける。同様にあと9本作る。
- フライパンに1cm深さの油を中温(約170℃)に熱する。ボウルにころもの材料を混ぜ、2をくぐらせてフライパンに入れる。途中、上下を返して3〜4分、カラリとするまで揚げ焼きにし、油をきって器に盛る。好みでベビーリーフを添えても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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