プルコギの素

材料（作りやすい分量・約320g）

牛切り落とし肉
　150g
玉ねぎ
　1/2個
しいたけ
　２枚
にんじん
　1/6本
にんにく
　１片
たれ
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・砂糖、白いりごま
　　各大さじ1/2
　・酢
　　小さじ１
　・一味とうがらし
　　少々

• 牛切り落とし肉

  150g

• 玉ねぎ

  1/2個

• しいたけ

  ２枚

• にんじん

  1/6本

• にんにく

  １片

• たれ

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・砂糖、白いりごま

  各大さじ1/2

• 　・酢

  小さじ１

• 　・一味とうがらし

  少々

1. 1

   玉ねぎは縦薄切り、しいたけは軸を除いて薄切り、にんじんは細切りにし、にんにくは縦半分に切る。

2. 2

   ポリ袋に牛肉、１、たれの材料を入れる。片手で袋の口を絞り、もう一方の手を袋の底に当ててもみ、よく混ぜる。均一になったら、空気をしっかり抜いて袋の口をきゅっと結ぶ。
   
   ●冷蔵庫で約３日間保存可能。

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