豚肉と春キャベツのシャキシャキ炒め

時短でラク
279kcal
0.9g
15min
豚肉と春キャベツのシャキシャキ炒め
豚肉と春キャベツのシャキシャキ炒め

にんにくバターで香りよく仕上げた

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…100g
春キャベツ…4枚
スナップえんどう…6個
にんにくバター
 ・おろしにんにく…小さじ1/2
 ・バター…10g
・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

  1. キャベツは一口大に切る。豚肉は長さを3等分に切る。
  2. にんにくバターの材料は小さい耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約20秒加熱し、混ぜ合わせる。

    にんにくバターは電子レンジで加熱してから加えると、なじみやすく、風味も引き立つ。
  3. フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら強火にし、スナップえんどう、キャベツの順に加えてそのつど炒める。キャベツに焼き色がついてきたら、にんにくバターを加えて手早く炒め合わせ、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

みないきぬこ
みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」(家の光協会)、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」(池田書店)など。

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