豚肉と春キャベツのシャキシャキ炒め
時短でラク
279kcal
0.9g
15min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…100g
春キャベツ…４枚
スナップえんどう…６個
にんにくバター
・おろしにんにく…小さじ1/2
・バター…10g
・オリーブ油、塩、こしょう
春キャベツ…４枚
スナップえんどう…６個
にんにくバター
・おろしにんにく…小さじ1/2
・バター…10g
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- キャベツは一口大に切る。豚肉は長さを３等分に切る。
- にんにくバターの材料は小さい耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約20秒加熱し、混ぜ合わせる。
にんにくバターは電子レンジで加熱してから加えると、なじみやすく、風味も引き立つ。
- フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら強火にし、スナップえんどう、キャベツの順に加えてそのつど炒める。キャベツに焼き色がついてきたら、にんにくバターを加えて手早く炒め合わせ、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
豚肉と春キャベツのシャキシャキ炒めを使った献立アイデア
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