豚肉と春キャベツのシャキシャキ炒め

豚肉と春キャベツのシャキシャキ炒め

にんにくバターで香りよく仕上げた

カロリー
279kcal
塩分
0.9g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
みないきぬこ
撮影:
千葉充

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…100g

春キャベツ…4枚

スナップえんどう…6個

にんにくバター

 ・おろしにんにく…小さじ1/2

 ・バター…10g

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

キャベツは一口大に切る。豚肉は長さを3等分に切る。

2.

にんにくバターの材料は小さい耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約20秒加熱し、混ぜ合わせる。

にんにくバターは電子レンジで加熱してから加えると、なじみやすく、風味も引き立つ。

3.

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら強火にし、スナップえんどう、キャベツの順に加えてそのつど炒める。キャベツに焼き色がついてきたら、にんにくバターを加えて手早く炒め合わせ、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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