材料（２人分）
もやし
１袋
豚ロース薄切り肉
４枚
紅しょうが
適量
温かいご飯
小どんぶり２杯分
合わせ調味料
・酒
大さじ２
・しょうゆ
大さじ１
・砂糖
小さじ２
・片栗粉、ごま油、塩、こしょう
１袋
豚ロース薄切り肉
４枚
紅しょうが
適量
温かいご飯
小どんぶり２杯分
合わせ調味料
・酒
大さじ２
・しょうゆ
大さじ１
・砂糖
小さじ２
・片栗粉、ごま油、塩、こしょう
作り方
-
1
豚肉は長さを半分に切り、片栗粉を薄くまぶす。
-
2
フライパンにごま油小さじ１を熱し、もやしをさっと炒め、しんなりしたら塩、こしょう各少々をふる。どんぶりにご飯を盛ってのせる。
-
3
続けてフライパンにごま油小さじ１を足して熱し、肉を広げ入れて両面をさっと焼く。合わせ調味料を加えて炒め合わせる。２にのせ、紅しょうがをのせる。
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伊藤朗子 さん
料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
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▶Facebook：@akiko.ito.967
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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