豆もやしと豚バラのピリ辛炒め

材料（２人分）

豆もやし
　１袋
豚バラ薄切り肉
　100g
長ねぎの青い部分
　８cm
赤とうがらし
　１本
粉ざんしょう
　小さじ1/2
・サラダ油、しょうゆ、砂糖、塩

• 豆もやし

  １袋

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• 長ねぎの青い部分

  ８cm

• 赤とうがらし

  １本

• 粉ざんしょう

  小さじ1/2

• ・サラダ油、しょうゆ、砂糖、塩

1. 1

   もやしは洗って水にとり、シャキッとさせて水けをきる。ねぎは７〜８mm幅に、豚肉は細切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱してとうがらしを炒め、黒っぽくなったらいったん取り出す。続けて豚肉をほぐし炒め、肉の色が変わったら粉ざんしょうを加えて、香りが立ったらしょうゆ小さじ２、砂糖、塩小さじ各で調味する。

3. 3

   ねぎと豆もやしを加え、強火で約１分炒め合わせる。器に盛ってとうがらしをのせる。

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