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もやしの担担（タンタン）煮

もやしの担担（タンタン）煮

夏まで使えるもやし100レシピ

もやしと豚ロースをにんにく＆しょうがベースの煮汁でグツグツ☆　人気の野菜煮レシピ

１人分：

325kcal

2.2g

材料（２人分）

  • もやし

    １袋

  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

    150g

  • 万能ねぎ

    適量

  • 煮汁

  • 　・白すりごま

    大さじ４

  • 　・しょうがのみじん切り

    １かけ分

  • 　・にんにくのみじん切り

    １かけ分

  • 　・みそ

    大さじ２

  • 　・砂糖

    小さじ１

  • 　・酢

    小さじ１

  • 　・豆板醤(トウバンジャン)

    小さじ1/2〜１

  • 　・だし汁

    １カップ

作り方

  1. 1

    万能ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に煮汁を煮立て、豚肉を加えて菜箸でほぐし、アクを除く。もやしを加えてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    器に盛り、万能ねぎをのせる。

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藤井恵さん

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 澤木央子

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