オニオンスライス牛肉炒めのせ

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
玉ねぎ
　１個
水菜
　1/3わ
削りがつお
　１袋(約５g)
ポン酢じょうゆ
　大さじ４
・サラダ油、塩、こしょう

• 牛切り落とし肉

  150g

• 玉ねぎ

  １個

• 水菜

  1/3わ

• 削りがつお

  １袋(約５g)

• ポン酢じょうゆ

  大さじ４

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにし、７〜８分水にさらして辛みを抜く。水菜は３cm長さに切る。
   
   玉ねぎは水にさらして適度に辛みを抜き、シャキッとさせる。しっかり水けをきるのもポイント。

   
2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、塩、こしょう各少々をふる。

3. 3

   １の玉ねぎの水けを絞り、水菜と合わせて器に広げる。熱いうちに２をのせ、削りがつおものせ、ポン酢じょうゆをかける。

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