担担麺（タンタンメン）のもと

材料（作りやすい分量・約４人分）

豚ひき肉
　400g
長ねぎのみじん切り
　15cm分
にんにくのみじん切り
　１片分
合わせ調味料
　・みそ、オイスターソース
　　各大さじ３
白練りごま
　大さじ４
・ラー油、サラダ油、粗びき黒こしょう

• 豚ひき肉

  400g

• 長ねぎのみじん切り

  15cm分

• にんにくのみじん切り

  １片分

• 合わせ調味料

• 　・みそ、オイスターソース

  各大さじ３

• 白練りごま

  大さじ４

• ・ラー油、サラダ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   フライパンにラー油、サラダ油各大さじ２、ひき肉を入れて弱火にかける。木べらで混ぜながら、ひき肉に焼き色がつき、カリカリになるまで炒める。

   
2. 2

   合わせ調味料を加え、ねぎ、にんにくも加えて、さらに約１分炒め合わせる。

   
3. 3

   白練りごま、こしょう小さじ〜１を加えて火を止め、全体を混ぜ合わせる。粗熱がとれるまでそのままおき、瓶や密閉容器に移す。
   
   ●冷蔵庫で約１週間保存可能。
   
   ●人にさし上げるときは半量を瓶に入れてふたをし、ファンシーペーパーなど好みのペーパーをかぶせて、ひもで一巻きして結ぶ。

   

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！