塩なすカルパッチョ

材料（２人分）

「塩なす」
　全量
ハム
　２枚
粉チーズ
　大さじ１
パセリのみじん切り
　大さじ１
レモンドレッシング
　・オリーブ油
　　大さじ２
　・レモン汁
　　小さじ１
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・おろしにんにく、塩、こしょう
　　各少々

• 「塩なす」

  全量

• ハム

  ２枚

• 粉チーズ

  大さじ１

• パセリのみじん切り

  大さじ１

• レモンドレッシング

• 　・オリーブ油

  大さじ２

• 　・レモン汁

  小さじ１

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・おろしにんにく、塩、こしょう

  各少々

「塩なす」の作り方

1. 1

   レモンドレッシングの材料をあき瓶などに入れてしっかりふたをし、ふり混ぜる。ハムは５mm四方に切る。

2. 2

   器に「塩なす」を広げ、ハムを散らす。パセリを散らし、レモンドレッシングをかけ、粉チーズをふる。

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