とりのから揚げしば漬けタルタルソース
時短でラク
548kcal
1.4g
15min
材料(2人分)
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g)
サニーレタス…適量
トマトのくし形切り…2切れ
タルタルソース
・しば漬けの粗みじん切り…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ4
・牛乳…大さじ1
揚げごろも
・溶き卵…1個分
・小麦粉、片栗粉…各大さじ2
・塩…少々
・揚げ油
サニーレタス…適量
トマトのくし形切り…2切れ
タルタルソース
・しば漬けの粗みじん切り…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ4
・牛乳…大さじ1
揚げごろも
・溶き卵…1個分
・小麦粉、片栗粉…各大さじ2
・塩…少々
・揚げ油
作り方
- バットに揚げごろもの材料を混ぜ合わせる。ボウルにタルタルソースの材料を混ぜ合わせる。
- とり肉はペーパータオルで水けを拭き、1の揚げごろもにくぐらせて、たっぷりつける。揚げ油を中温(約170℃)に熱し、とり肉を入れて片面2〜3分ずつ、こんがりきつね色になるまで揚げる。取り出して油をきる。
肉にころもをたっぷりからませる。小麦粉と片栗粉を使い、カリッ、ふわっとした食感に。 - 粗熱がとれたら食べやすく切り、器に盛ってサニーレタスとトマトを添える。1のタルタルソースをとりのから揚げにかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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